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公共营养师就业前景以及薪资待遇

发布时间:2020年07月28日 来源:英财网 点击量:401

公共营养师岗位证书专业咨询,公共营养师专业人才认定。

 

一、营养师的就业领域

1、诊所营养师:通常在医院、社区健身中心或保健机构 工作,负责确诊病人的营养问题,列出保健计划,并监督饮食变化的有效性。

2、餐饮服务管理营养师:营养师加盟餐饮服务管理行业,使得不管是一 日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

3、营养咨询师:为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的 专家建议,这类营养师一般在专业咨询机构工作。

4、公共保健营养师:在社会公共保健领域和社会服务部门工作,负责了解大众的营养需求,确认社 区中的营养问题,提出营养教育项目和健康促进战略,并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

5、商务领域中的营养师:多为食品和制 药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专家性意见,促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

6、研究性营养师:通常在大学、保健机构和企业工作,负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平,节约餐饮服务成本。

 

公共营养师将在6个行业产生就业岗位超市、餐饮、减肥都需要营养师 公共营养师的就业主要有六个方向,为餐饮单位或单位食堂把关、做营 养品企业营养顾问或培训师、美容营养顾问、减肥营养顾问、超市营养顾问、成为私人营养顾问。 公共营养师的主要职责就是提供健康、营养的配 餐服务。其中,就超市营养师职责而言,首先需要为超市食品制作中西医结合的食品营养标签;其次,为顾客提供食物储藏及营养价值咨询;第 进行四季养生配餐指导等。减肥营养师、私人营养师、餐饮营养师等其它各个行业特色技能岗位也有相应的服务内容及流程。

 

公共营养师的工作内容相当多元化,既要懂得中、西医营养知识,又要懂食品卫生、食品加工工艺,还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。从就业的角度来 看,公共营养师的需求领域相当广泛,机关、团体、社区、幼儿园和企事业单位都有公共营养师岗位需求。《国民营养条例(草案)》中规定:幼儿园、学校、社区、医院、宾馆餐饮、健身俱乐部、养生馆、体检中心、企事业单位等必须配备专业的营养师。

50人以上用餐单位必须配备1名公共营养师。

在美国,营养师很“吃香”,想要获得营养师资格很不容易。不过,一旦有了从业资格,便可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位。

 

二、公共营养师未来就业几大方向

(1)院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;

(2)营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;

(3)咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;

(4)食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;

(5)运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;

(6)美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;

(7)医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;

(8)管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;

(9)教育类营养师从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;

(10)公务类营养师出任政府机构相关部门、食品认证机构的管理工作;

(11)食疗类营养师:常见慢性病的食物调理与营养搭配;

(12)孕幼类营养师:孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养护理;

(13)临床营养师:入院病人、疗养院人群的营养膳食评价与配餐工作;

(14)营养配餐师:为企业、幼儿园及学校进行专业营养配餐指导;在高级酒店、宾馆等餐饮场所从事营养配餐管理。

 

三、国内营养师人才奇缺

我国有几千年的饮食文化,“药补不如食补”的观念深入人心。但是,“食补”应该怎么补,却很少有人说得清,这就需要营养保健师的专业指导。

国家公众营养与发展中心编辑的《中国营养产业发展报告》认为,中国营养产业将迎来产业扩张高峰期,产业总规模将从2004年的1206亿元增加至2010年的2500亿至2700亿元。而“中国居民营养与健康现状”综合性调查也显示,我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显的提高,但同时也面临着营养缺乏与营养结构失衡的问题,急需大量直接从事营养实践工作的营养保健师。

在日本,每300人就配备一个营养师;在美国,每4000人配备一个营养师;而在中国,每40多万人才有一个营养师,相比发达国家,我国公共营养师的人才缺口在400万以上。自去年起,包括企事业单位、社区、食品企业在内的越来越多的机构对营养保健师这一职业表现出浓厚的兴趣,北京、上海、浙江、福建等地的健康管理公司开始大量引进营养保健师,一些私人会所、职业经理人等聘请营养保健师蔚然成风。

所以在未来的几年中,营养师行业必然是个将要蓬勃发展的职业。

四、从需求看就业方式

营养师在我国的就业问题上还处于探索的阶段。根据公众的需求把营养师的就业方式分为四类。

第一类是助理公共营养师,工作形式一般是私人营养师,服务的对象是初级营养消费者,这部分人每年的营养消费水平在500~1500元之间,他们的需求体现在3个方面:首先要求营养师通过中西医营养学来检测自身的营养健康状况;其次要求营养师能够提供四季养生配餐方案,最后是希望提供有关营养知识方面的书籍和杂志。北京市估计约有10%的人都能达到这个消费标准。

第二类是公共营养师,服务的对象是中级营养消费者,这类消费者的年消费能力在4000~8000元,估计约有5%的人达到了此水平。

第三类是高级营养师,多以营养顾问的身份出现,服务于高级营养消费者。这个阶层的年消费能力在12000元左右,对营养师的技能要求也比较高,比如营养美容、亚健康状态的康复、营养减肥、考生营养、高强度工作者的营养健身等。

第四类是以产业形式出现,如自主创业开办营养工作室,营养快餐等。

五、公共营养师的薪资待遇

公共营养师的收入属于中上阶层。目前,在美国,营养师每个小时的收入可以达到150美元左右。在日本,早在上个世纪50年代就制定了营养师法,对营养 师的教育、培养、考核、使用范围都做了严格规定,学校、医院、单位的职工食堂及餐馆、饭店都必须有营养师。在国内,在北京、上海、广州、深圳等大城市中的 一些高端社区内,营养咨询,健康管理已经悄然兴起,收费从每小时100元至1000元不等,平均收费200元/小时。

2010年中国食品工业协会公共营养师培训中心毕业学员的薪金调查,全职工作平均月收入在3000~8000元,兼职工作平均月收入在 1500~3500,部分优秀学员月15000以上。考虑到在我国营养师还属于起步行业,对于转行或零基础想加入此行业的人员来说,更多需要的是踏实的学 习和清晰的职业规划,越早加入到行业里来,意味着更多的积累和更高的薪金。


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